Selahattin Adıgüzeller

Selahattin Adıgüzeller

iletisim@bursadabugun.com

Su böreğinin Dürdane Ana'sıydı!

08 Haziran 2021 Salı, 07:12
A

Özdilek denilince akla ilk gelen çeyiz ağırlıklı ev tekstili ürünleri oluyor...

Özellikle havlu ve bornoz...

Adı yalnız ülkemizde değil yurtdışında dünyanın birçok ülkesine yayılmış durumda... İhracatıyla ülkemize önemli katma değer sağlayan Bursa markalarından biri...

Ayrıca, içinde kendi mağazası, oteli ve süper marketlerinin de bulunduğu AVM'lere de sahip Özdilek...

Bu AVM'lerin sayısı her geçen gün artmakta...

Fakat Özdilek denince akla lezzetli bir ürünü daha geliyor...

Ne mi?

Su böreği!

21 kat hamurdan yapılan bu peynirli böreği bilmeyen, Özdilek'e gidip de yemeyen yoktur zannederim.

Çay veya ayranla harika bir ikili oluşturuyor. Sırf su böreği yemek için hafta sonları Özdilek'e kahvaltıya gidenler, tatlı yerine eşe dosta hediye götürenler var.

Peki, bu böreğin Dürdane Ana ismiyle markalaşmasının hikâyesini biliyor musunuz?

Çok ilginç bir hikâyesi var bilmeyenlere özet geçeyim...

Özdilek'in sahibi Hüseyin Özdilek bir gün merhum iş insanı Sakıp Sabancı'yı ailesiyle birlikte Bursa'da ağırlıyor.

Kahvaltı yapıyorlar iki aile...

Sakıp Ağa, o kahvaltıda en çok Hüseyin Bey'in annesi Dürdane Hanım'ın yaptığı meşhur su böreğine bayılıyor.

İstanbul'a döndükten sonra kendine has tarzıyla bir teşekkür mektubu yazıyor ve bir de öneride bulunuyor:

"Yahu azizim, kahvaltıda muhterem annenizin yaptığı o su böreğini unutamıyorum, o nasıl bir şeydi, lezzeti hala damaklarımda! Mademki anneniniz böyle bir harika yeteneği var, bu lezzeti niye markalaştırıp, seri üretime geçerek lezzeti halkla paylaşmıyorsunuz? Havludan, bornozdan daha çok para kazanırsınız vallahi!"

Sabancı'nın bu fikri, ticari zekâları aynı çalışan Özdilek'in de aklına yatar...

Ve böylece 'Dürdane Ana' markası doğar...

Başta su böreği dâhil bugün Özdilek'in süper marketlerinde aynı markayla meze çeşitlerini ve unlu gıda ürünlerini bulmanız mümkün...

Ne yazık ki...

Yaptığı su börekleriyle önce çocuklarını, ardından torunlarını büyüten, zamanla gıda markasına dönüşerek herkese sevdiren, 92 yaşındaki Dürdane Ana, sevdiklerinin dualarıyla dün son yolculuğuna uğurlandı.

Sadece gıda ürünlerindeki markayla değil oğlunun yaptırdığı ismini taşıyan eğitim kurumlarıyla da yaşayacak artık...

Özdilek ailesinin ve su böreği sevenlerin başı sağ olsun!


A

Yazarın diğer yazıları

Yazarın Tüm Yazıları