Salça sezonu açıldı
Hatay'ın Samandağ ilçesinde kışlık salça yapımına başlandı. Vatandaşlar, evlerinin damında domates salçasını kendi elleriyle yapmayı tercih ediyor.
2019.08.24 11:09 - Son Güncellenme: 2019.08.24 11:09 - Yaşam - HABER MERKEZİBahçelerden toplanan domatesler, odun ateşinde iyice kaynatıldıktan sonra tepsilere dökülerek suyunu çekmesi için damda güneşlemeye bırakılıyor. Güneşte suyunu çekerek katılaşan domates salçası, daha sonra bidonlara doldurularak, tüketilmek üzere buzdolabı veya serin yerlerde beklemeye alınıyor.
Çocuklarıyla birlikte evinin önünde Salça yapan 41 yaşındaki 4 çocuk babası Şaban Gülsever, "Domatesleri halden alıp getiriyoruz. Daha sonra güzelce yıkayıp temizleyip yayık makinesinde karıştırdıktan sonra suyunu alıp büyük leğenlere koyuyoruz, 6 veya 7 saat kaynatıp salçayı elde ediyoruz" dedi.
Gülsever, salçanın katılaşmasına yakın tuzunu eklediklerini, pişirme aşamasından sonra temiz büyük leğenlerde güneşte 2 veya 3 gün beklettiklerini belirterek, "Güneşte kurutulduktan sonra plastik kavanoz yada cam kavanozlara koyup ürünümüzü organik doğal olarak pazarlamaya sunuyoruz. Bu işi zevk alarak yapıyoruz" dedi.
Öne Çıkan Galeriler
Öne Çıkan Videolar
-
00:43
-
01:16
-
01:24
-
02:35
-
03:08
En Çok Okunanlar
- Bursa'da jandarma doğaya dökülen inşaat...
- Bursa'da yüzlerce polisle sıkı denetim!
- İstanbul'da önce öldürdü sonra teslim oldu
- Bursa'da korkutan kaza! Motosiklet ile...
- DSP Lideri Aksakal ile DEM Partili Sakık...
- Çanakkale'de bir kişi evinde ölü bulundu
- THY'nin bugün yapılacak bazı Fransa...
- BAE sel hasarını gidermek için 545 milyon...
- Manisa'da genç hakem kalbine yenik düştü
- Antalya'da kayıp inşaat işçisi dere...
- Ankara'da tartışma kavgaya dönüştü, 2 kişi...
- Muş'ta yaralı halde bulunan kartal...
- Biden, 95 milyar dolarlık Ukrayna-İsrail...
- Emniyet'ten 'Huzur İstanbul' denetimi
- Netanyahu'dan "korkunç" diye nitelediği...